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Lebensmittel

Bio-Umsätze steigen und steigen

18.09.2019

„Natürlich gut essen“-Beraterin Andrea Vaz-König in ihrem Lokal deli bluem.

„Natürlich gut essen“-Beraterin Andrea Vaz-König in ihrem Lokal deli bluem.

Neuer Schwung für Bio und Nachhaltigkeit

07.02.2019

Innerhalb eine Stunde stellt Florian Kuzeja 1.000 Liter Eierlikör her.

Innerhalb eine Stunde stellt Florian Kuzeja 1.000 Liter Eierlikör her.

Kontrolleur des Geschmacks

13.11.2018

Vonatur wird ausgebaut

Fisch aus der Aquaponik-Anlage: Stefan Koprax (Sous-Chef „Heuer“), Bernhard Zehetbauer, Michael Berlin, Stefan Bauer und Lukas Stagl (Junior-Sous-Chef „Heuer“).

Fisch aus der Aquaponik-Anlage: Stefan Koprax (Sous-Chef „Heuer“), Bernhard Zehetbauer, Michael Berlin, Stefan Bauer und Lukas Stagl (Junior-Sous-Chef „Heuer“).

Wels und Barsch aus dem Glashaus

Viele KonsumentInnen wollen mit dem Kauf regionaler Produkte kleine bäuerliche Betriebe fördern. Gerade kleinere Betriebe produzieren oft ressourcenschonend im Rhythmus der Jahreszeiten.

Viele KonsumentInnen wollen mit dem Kauf regionaler Produkte kleine bäuerliche Betriebe fördern. Gerade kleinere Betriebe produzieren oft ressourcenschonend im Rhythmus der Jahreszeiten.

Wie nachhaltig ist Ihre Tomate?

Erntefrisch wiegen die Garnelen ca. 20 bis 30 Gramm.

Erntefrisch wiegen die Garnelen ca. 20 bis 30 Gramm.

White Tiger wird in Tirol heimisch

Woher das Fleisch bei großen Gastro-Ketten kommt

Woher das Fleisch bei großen Gastro-Ketten kommt

Zu wenige österreichische Hühner auf der Speisekarte?

Christine Ehrenhuber (United Against Waste), Hildegard Aichberger (Mutter Erde) und Josef Pirker (AGM) mit Sodexo-Küchenchef Daniel (v. l. n. r.).

Christine Ehrenhuber (United Against Waste), Hildegard Aichberger (Mutter Erde) und Josef Pirker (AGM) mit Sodexo-Küchenchef Daniel (v. l. n. r.).

Gäste wollen variable Portionsgrößen

Ergebnis aus Online-Umfrage. n=107

Ergebnis aus Online-Umfrage. n=107

ÖGZ-Umfrage "Eierfrage": Das Ergebnis