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Café

Ein echter Hingucker: Flat Whites aus Roten Rüben. So was Ähnliches gibt’s in Gelb (Kurkuma) oder Grün (Matcha).

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Das Espresso Warehouse

12.12.2019

Coffeeshop: Das Phänomen Tribeka

12.12.2019

Foodpairing: Tee mit Schokolade.

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Trendy Tee in der Gastro

24.09.2019

Die ÖGZ ist einigen Volksweisheiten zum Kaffee nachgegangen. Einige entpuppten sich als ziemlich daneben.

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Mythen rund um den Kaffee

Kaffee-Welt-Initiator Goran Huber will mit den Kaffee-Meisterschaften Wissen für Profis vermitteln.

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Filterkaffee – so wird er gemacht

Filterkaffee ist nicht gleich Filterkaffee: Oft steckt viel Handarbeit in der Zubereitung – was der gastronomischen Inszenierung zugutekommt.

Filterkaffee ist nicht gleich Filterkaffee: Oft steckt viel Handarbeit in der Zubereitung – was der gastronomischen Inszenierung zugutekommt.

Die stille Erotik des Filterkaffees

In einem leer stehenden Geschäftslokal entstand für einige Wochen ein Kaffeehaus. Möbel, Geschirr und Lebensmittel spenden Anrainer.

In einem leer stehenden Geschäftslokal entstand für einige Wochen ein Kaffeehaus. Möbel, Geschirr und Lebensmittel spenden Anrainer.

Das improvisierte Café

Florian Mayrhofer, Gründer der Start-up-Rösterei Unbound in der Werkstätte Wattens, zählt nun auch zur lebendigen Third-Wave-Kaffeeszene in Westösterreich.

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Eine Rösterei wie ein Start-up

Erst kosten, dann verkochen: Andreas Höllmüller inmitten seiner „Tastery“-Gourmandisen.

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Zur wechselnden Köstlichkeit

Eröffnung Enzo: Schauspieler Yilmaz Erdogan plus Gattin neben Leopold Wedl

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Testa Rossa präsentiert junge Linie